どうも！どんべえです！
宅建士の資格を取得して、不動産業者に在籍させていただくことになりました。
初めてのことだらけで目まぐるしく過ごしております。
さて、先日若い料理人の方が飛び込みで「昔の味たまご」を使わせてほしい。
とたずねてきました。
お取引が始まり、熱意ある若い店主にも興味がありましたので、お食事をいただきに行ってきました＾＾
淵野辺駅から徒歩5分「居酒屋ほしまる」様です。

店舗は二階にあります。

入り口は左側にある階段から上がります。

扉を開けた瞬間、スタッフさんの明るい笑顔と活気に包まれます。
初めて訪れても、どこか懐かしさを感じるアットホームな雰囲気です。
カウンター席では、店員さんとの程よい距離感の会話が心地よく、一人でふらっと立ち寄っても全く気兼ねしません。

お料理の美味しさはもちろんですが、この「居心地の良さ」がいいですよね。

常連さんも多いようですね。ボトルが並んでいました。

奥座敷があり、15人程度の宴会もやっているそうです。

タルタルソースたっぷりのチキン南蛮が絶品！

さて、メニューに行きましょう！

お通しの「チーズ豆腐」。
自家製の豆腐にチーズを混ぜてあります。
いぶりがっこのカリカリとした食感とスモーキーな香りが絶妙なアクセントになってます。
お酒が止まらなくなる、そんなメニュー。
お通しから本気度合いが伝わりますね。

そして牛筋の煮込み。
コラーゲンたっぷりで柔らかく煮込まれていました。
これはお酒がすすむ！

鯛のこぶ締めです。
うまい！旨すぎる！
熟成した鯛の身とふんわりした昆布のうまみが最高です。
これは日本酒飲むしかないですね。

というわけで、おすすめいただいたのはこちら。

宮城の銘酒「伯楽星（はくらくせい）」
「究極の食中酒」として知られる名酒だそうです。
鯛との相性は抜群でしたが、チーズ豆腐との相性も良く、まさに究極の食中酒だと感じました。
店主のセンスがキラリと光ります。

そしてお目当ての一品です。
昔の味たまごをぜいたくに使った、タルタルソースがたっぷり乗った、チキン南蛮！
これを食べに来たのだよ。
写真からも伝わる通り、ゴロゴロと形を残した白身の食感と、濃厚で深みのある黄身のコクがたまりません。
カリッと揚がったジューシーな鶏肉に、タルタルソースをたっぷり絡めて食べちゃってください。
甘酸っぱい南蛮ダレと卵の優しい甘みが口の中で溶け合い「お酒が進む逸品」に仕上がっています。
伯楽星のクリアな味わいで口をリセットしながら、また次の一口へ。
最高の一皿でした。

淵野辺駅近くで、気取らずに質の高い時間を過ごしたい夜におすすめしたい「居酒屋ほしまる」様でした

電話：042-768-7390

〒252-0206 神奈川県相模原市中央区淵野辺３丁目３−１０ 桃山ビル 2階

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