江東区にお住まいのY様よりレビューを頂きました。

こんにちは。

このたび注文させていただきました卵が一つも破損することなく、昨日無事に届きました。

実はこの卵は今回で2度目なのです。

1度目は、昨年末楽天市場さんの中の販売店で見つけて購入しました。

大晦日には毎年姉夫妻とお父様が我が家にきて、夕食をともにしながら年越しを迎えるというのがここ数年の恒例行事となっているので、ちょっと変わった食材を使った料理でもてなそうと考えたのです。

そしてその日は、茶わん蒸しを作って振舞いました。

一口食べたとたんに、つるりとしたなめらかな触感と卵の濃厚な味とだしのうまみが相性ばっちりで、みんな絶賛でした。

そして何より驚いたのが、卵特有の癖が全く気にならないことです。

母ともども卵のあの臭みが苦手なため、生でいただくなんてまず無理な話。

とにかくしっかり火を通したものでないと食べられないと言った感じでしてね。

ところが昨年の大みそか、茶わん蒸しの下準備をしつつ、「一応だしも、しょうゆも、塩も、分量通り入れてはみたけれど、やっぱり虫茶碗に注ぐ前に味見は必要だよね。」

と言うことで、恐る恐る味見皿にとった卵液を口に運んだのです。

するとあれほど苦手だった生臭さがまったくなく、卵の甘みとだしが合わさって、とても美味しかったのです。

これが生まれて初めて生卵がおいしいものだと感じた瞬間でした。

それ以来すっかりはまってしまい、ゆで卵や卵焼き、ありあわせの材料とご飯をだしで似て、卵を落とした卵入りおじやなどなど、いろいろな料理に使っています。

そのおいしさにすっかり惚れ込んでしまい、貴社のHPを改めて拝見させていただきました。

鶏たちの餌や水、飼育環境などにとことんこだわっている思いがひしひしと感じられました。

そこで今回はHPから直接購入させていただいた次第です。

ちなみに今の私の一番のお気に入りは、この卵を使ったオムライスです。

チキンライスを卵で巻いて、上からさらにケチャップをたっぷりかけて食べるのは最高です。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

では失礼します。

 

私と娘たち。IICの四家社長が書いてくれた私の似顔絵。に、似てる!昔の味たまご農場よりご返事

 

生臭さが少なく、コクがあるのが昔の味たまごの特徴です。

生卵が苦手な方が、茶わん蒸しの卵液を味見したらそれが美味しかった!

生卵が苦手な方にも美味しく食べて頂ける卵作りを目指している我々にとって、こんな嬉しいお言葉はありません。

昔の味たまごは、卵独特のクセがないので、卵が苦手なお客様からも好評いただいています。

それを感じ取ってもらえたのは何より嬉しく思います。

嬉しいレビューを有難うございました!

初回限定

昔の味たまごなら、安全で安定感のある品質の、美味しい卵をお取り寄せできます。

昔の味たまご農場は、ここ相模原市で昭和30年代から養鶏場を営んで参りました。 少しずつお取引先も増え、多くの料理人からも認められるようになりました。 また多くの自然食品のお店でも販売して頂いております。 瞬間的に美味しい卵を作るのは簡単ですが、作り続けるのは簡単ではありません。 美味しいだけでなく、安定感のある品質が多くのシェフ、料理人から愛される理由の一つです。

美味しいたまごの通販ならお任せください!

お中元・お歳暮・ご贈答に ”もらった人に喜ばれる昔の味たまご” はいかがですか? プロの料理人もお取り寄せ!昔の味たまごのご注文は昔の味たまごの通販ページよりどうぞ!

昔の味たまごオンラインショップバナー