どんべえです！初産の卵が採れ始めました！
こんな小さなボディーに秘められた美味しさは抜群です。
お昼ご飯の前にお腹が減ったのでツルっと飲みました＾＾

 

2021年初めての初産卵です

今年はコロナの影響で売り上げが落ちる事を予測して、1月の雛の仕入れをキャンセルしていました。

毎年2月に初産が採れはじめるのですが、今年は4月の初産が初めてになります。

お問い合わせを頂いていたお客様、大変長らくお待たせいたしました。

 

手のひらに乗せて見ました。

ちなみに私の手は大きくはないです。初産の卵はこんなに小さいんです。

 

このゼリーのような白身を見て下さい。

大きな卵に比べると初産の卵は卵白の中のたんぱく質の含有率も高く、このようなぎゅっと詰まった雰囲気の白身になります。味も濃い！

ちなみにこの赤い点はミートスポットと言って、色素が卵の中に入るため起こる現象です。

無害ですし、味の影響もないので気にせずに召し上がって下さい。

 

4月から販売開始したところ、7日の時点で70本も売れている「だしが良く出る宗田節」の醤油をちょっとかけてツルっと飲みました。

やっぱり旨い！！

カロリーも低く腹持ちも良いので、卵はダイエットにも良いですよ。

 

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4月8日より販売開始予定です。

数に限りがあるので、順次発送させていただきます。

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