昔の味たまご農場のどんべえです。
取引先の社長さんと食事に行って来ました。
伺ったのは、目黒区青葉台のオルランド（Orland）様です。
もちろん昔の味たまご農場のお客様でもあります＾＾
写真はオルランドのオーナーシェフと。

 

目黒区青葉台、国道246から少し住宅街に入ったところにポツンと存在します。

シックな佇まいが素敵ですね。

しばらくして取引先の社長さんと入店。

こちらは予約制のお店です。

 

オーナーシェフとホールスタッフ二人で切り盛りしているため、料理の追加注文はしない方が良いとの事で、最初に全て注文しました。

最初に出てきたのが生シラス（メニュー名忘れました）

そして写真の前に食っちまった！

オリーブオイルと塩だけで味付けしてるのかな？

とてもシンプルでまさに素材を生かした一品でした。

生シラスは入った時だけのメニューだそうで、タイミングよくメニューに載っていたらお勧めです。

 

ソムリエを目指すスタッフさんが進めてくれたワインがこちら。

カーサ ダンブラ（Casa D’ambra）甘めの白ワインで、キリっと冷やしてサーブしてくれました。

 

ストラッチャテッラと三浦産トマトのカプレーゼ

モッツァレラのようなチーズですが、風味がすこし違う、初めて食べるチーズでした。

トマトも甘くて美味しかったです。

 

また先に食っちまった～！牛ほほ肉のボッリートです。

ボッリートとは茹でると言う意味があるそうですが、煮込み料理と言った方が馴染みがありますよね。

柔らかくて肉の旨みがすごかったです。

良い素材を使い素材を生かすお料理を出してくれます。

バジルソースも手作りなんでしょうね。とても美味しかったです。

 

そしてメインのパスタ。

マッケロンチーニ・ヘーゼルナッツとトリュフ。

麺がとても特徴的でほんとに美味しかった。かなりお勧め。

マッケロンチーニを調べてみると、水を使わず卵を大量に使ったパスタだそうです。

知らずに注文していましたが、卵屋が注文するべきメニューだったようですね＾＾

 

だからなんで食うかな～＾＾；

白ワインを一本空けて、赤ワインを飲みほした頃に出てきたのが、ドルチェの定番ティラミス。これも旨い！

昔の味たまごはコクがあるだけでなく、臭みが少ないのも特徴。

仕事柄、卵の風味をチェックしてしまいますね。

 

けっこう酔いましたが、食後酒もしっかり飲みます。

葡萄の搾りかすから作る蒸留酒グラッパ。

これは効いたわ～。

けっこう酔ってしまいましたよ＾＾；

 

そうこうしていると店内満席！！！

月曜の夜ですよ。

ご来店の際は必ずご予約ください。

 

そうそう、すっかり酔いも回り、眼鏡と名刺入れを忘れたところ、後日送ってくれました。

そして「忘れ物に気が付かず、すみませんでした」とおっしゃってました。

ほんとに何て良いお店なんでしょうね。

 

参考までにメニューをどうぞ＾＾

予約は必須ですのでお忘れなく。

そしてどのお料理もボリュームがあるので頼み過ぎにはご注意を！

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